能量代謝失衡，即能量過?；蛉狈Χ紝ι眢w健康不利。“吃”和“動”是維持能量平衡的兩個決定性因素。

“吃”指的是食物攝入

人體能量的主要來源為食物中碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪三大供能物質(zhì)的攝入。要維持機(jī)體的各種生理功能和各項生命活動，需要保證充足的食物攝入。

“動”指的是身體活動

人體能量消耗的主要有基礎(chǔ)代謝、身體活動和食物熱效應(yīng) 3 個去路。與基礎(chǔ)代謝和食物熱效應(yīng)相比，身體活動消耗能量的可控性更強。

“吃動平衡”中的“動”指的就是身體活動量。

當(dāng)食物攝入量大于身體活動量，也就是吃的太多而活動太少時，多余的能量就會在體內(nèi)以脂肪的形式積存下來，使體重增加。

反過來，如果食物攝入量少于身體活動量，能量長期攝入不足，機(jī)體就會動員組織和細(xì)胞中儲存的脂肪，來維持生理活動中的能量消耗。長期處于這種能量負(fù)平衡會導(dǎo)致體重下降。

因此，體重變化是判斷一段時期內(nèi)能量平衡與否的最簡便易行的指標(biāo)，也是判斷吃動是否平衡的指標(biāo)。我們可以根據(jù)自身體重的變化情況適當(dāng)調(diào)整食物的攝入量和身體活動量。

可以在家里準(zhǔn)備一個體重秤，經(jīng)常稱一下早晨空腹時的體重。根據(jù)體重的變化，隨時調(diào)整“吃”與“動”的平衡。

“吃動平衡”的判斷標(biāo)準(zhǔn)是維持體重，我們需要知道什么是健康的體重。

健康體重指處于正常范圍內(nèi)的體重，它代表一個勻稱的體型和比較好的生活習(xí)慣。健康體重者患各種疾病的風(fēng)險要小于消瘦、超重及肥胖者。

體質(zhì)指數(shù)

目前國際上最常用的衡量人體胖瘦程度的標(biāo)準(zhǔn)是體質(zhì)指數(shù)（body mass index, BMI）。

其計算公式為 BMI =體重（kg）÷ 身高（m）的平方。

我國成年居民的 BMI 劃分標(biāo)準(zhǔn)如下表：

舉個例子